補充蛋白質，吃奶片好過喝牛奶？
更新日期：2019-12-27 17:31:55
奶味香濃、美味解饞，加上有商家宣稱能“補充蛋白質”，奶片由此讓很多兒童垂涎，不少家長也會主動給孩子購買。但奶片真的營養健康嗎？幾片奶片就頂一杯牛奶？浙江湖州安吉縣市場監管局對市面上銷售的蒙牛、伊利、光明等5個品種的奶片以及1個品種的純奶、1個品種的鮮奶，進行對比檢測。
樣品：蒙時代草原奶貝、全脂型牛奶片（伊利）、奶片糖（小豬佩奇）、含乳固態成型制品（蒙牛）、含乳固態成型制品（蒙古奶食）等五款奶片，以及光明優倍鮮奶、安佳超高溫滅菌脫脂牛奶。
項目：總糖、蛋白質。
兒童奶片測評結果
結果顯示，5個品種的奶片總糖（以葡萄糖計）占比均高于20%，總糖含量均偏高。根據世衛組織公布的最新指南建議，兒童和成人每天攝入的糖最好控制在25g以內，顯然，幾片奶片就頂一杯牛奶更不可信！
以光明優倍鮮奶為例，一紙盒200mL鮮奶（100mL=100g），其蛋白質含量為3.76*2=7.52g，總糖含量為3.2*2=6.4g。檢測的5個品種奶片中，按奶片指標最低值算，蛋白質最低含量為7.08g/100g，總糖最低含量為21.4%，一片奶片的重量約為2g，若要攝入與一紙盒鮮奶相同量的蛋白質，相當于需要吃53片奶片，但這時攝入的總糖含量為22.68g，遠遠高于一紙盒鮮奶的總糖量。
通過吃奶片來代替牛奶補充營養，可能會吃下過量的糖。而糖攝入過量會帶來齲齒、肥胖等風險。因此還是通過牛奶和日常食物獲取蛋白質更為健康。
來源：安吉市場監管